“ペンギンおやこのじかん”が出来るまで

先日の浮島ガーデンのハルサーズマーケットで仕入れた久高島雑穀とお米と、Cafe　ioncaで仕入れたミツル醤油醸造元の米麹で甘酒を作ってみました
ドリンクは甘酒の豆乳割りです



作り方は図書館で借りた、大谷ゆみこさんの『つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ　甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ』という本を見ました。
甘酒、どこで手に入れたらいいかわからなくて（自分で作れると思っていなくて）、そんな時に、導きがありました。
本屋で立ち読みした、veggyという雑誌にCafe　ioncaさんの甘酒レシピが載っていたのです。
お店へ行ったら何かわかるかも。と、お店に伺うと、麹を販売されていて、スッタフの方に聞くと、炊飯器で簡単に作れるとのこと。
確かに、時間はかかりますが、簡単に出来ました
出来上がった甘酒はしっかりした甘さで、お菓子作りの砂糖代わりに使えるのがわかりました。
今度は甘酒でお菓子を作ってみようと思います
つぶつぶ雑穀スイーツ、体にも心にも良さそうです。